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[深圳]深圳市红荔村餐饮有限公司

专业1:食品科学与工程
专业2:食品安全与检测
福利:五险一金 包三餐 包住宿 绩效奖金 全勤奖 节日福利 专业培训 年度评优 国内外旅游 带薪年假
职能类别:化验员


1、定期开展抽检工作,严格按规定对原料、半成品、成品进行抽样检验,定期对内包装材料、车间空气、生产用水、冰、加工人员、工器具及可能影响产品卫生质量的环境、物品等进行抽样检测,并及时把检验结果反馈给主管;

2、新购计量器具的验收、检定工作,对公司计量器具进行分类编号、定期校正、保养等统一管理;制定并实施年度检定计划(外校、自校);

3、协助对产品加工工艺流程进行设计,并抽样检验分析,找出加工过程中的CCP点,制订有效的卫生监控措施;

4、负责制定化验室检验计划,以及样品留存管理;

5、做好各项检验、监测工作记录,并妥善保存,以备查考;

6、按要求做好化验室的6S工作;

7、针对检验不合格情形,分析问题产生原因并制定纠正预防措施,及时以《品质结论反馈单》形式呈报主管;

8、 完成上级安排的其他工作。

任职资格:

1、能单独完成微生物、大肠杆菌等试验;

2、食品及化工类相关专业,对理化分析试验感兴趣;

3、工作认真仔细,原则性强


公司名称:深圳市红荔村餐饮有限公司
公司类型:民营公司
公司规模:1000-5000人
公司介绍:深圳市红荔村餐饮有限公司成立于2002年8月,同年 11月创立“红荔村”品牌,2009年创立“心一餐”品牌,2015年创立“御厨神”品牌。公司成立以来一直以“让天下人吃到健康、美味的美食!”作为企业的愿景与使命,始终坚持“好原料,好肠粉”的经营理念,在董事长袁先生的带领下,在社会各界朋友的大力支持下,红荔村人秉持对一份好肠粉的执着追求,十几年如一日的辛勤付出,发展至今已成立了集团总部、红荔村中央工厂、长沙分公司。
集团总部现设有总经办(下辖人力、行政、财务、品控、审计)、市场部发改委、人力资源、财务、营运、采购、开发、保障、品牌推广、网络营销、IT等部门,红荔村中央工厂设有人力行政、财务、销售、工程、研发、品保、生产、采购、物控等分部门。目前门店遍布深圳、广州、东莞、惠州四大华南城市,现有员工总数约1500名,预计三年后员工规模将超过3000人。
未来展望:我们将立足华南,面向广东、香港、澳门等地快速拓展,到2019年我们的目标是拥有200家“红荔村”品牌直营分店;将“心一餐”品牌在飞机、轮船、火车等主流交通供餐平台全面铺开;将“御厨神”品牌做大做强,满足现代人不会做饭、没时间做饭、不愿做饭的需求。真正实现“让天下人吃到健康、美味的美食”!
公司始终高度重视食品安全,于2005年12月导入五常卓越管理系统,2008年9月全面通过ISO9001国际质量体系和HACCP食品安全管理体系认证。“红荔村”肠粉现已成为华南地区健康饮食的一张名片,所有产品都贯彻“绿色、环保、美味可口”的品质追求,一直坚持以最利于营养保持的“蒸”、“炖”、“煮”的加工工艺,避免“煎”、“炸”、“烤”、“炒”、“腌”等不环保的生产工艺,为同行业树立了标杆,成为大家学习与模仿的对象,已获得了良好的口碑!


企业文化:
愿景与使命:
让天下人吃到健康、美味的美食!
核心价值:
健康、快乐、爱、成就、正直!
企业宗旨:
为客户持续创造价值,帮助伙伴实现梦想!
集团荣誉:
2009年:被深圳市饮食协会授予“深圳餐饮三十年杰出品牌企业”;
2010年:“第八届珠海航展”***指定餐饮供应商;
2011年:“第26届世界大***会”联合供应商;
2012年:广深动车配餐指定生产基地;
2012年:被国家质检总局授予中国餐饮业“百家示范单位“;
2013年:深圳至武汉高铁配餐单位;
2013年:厦深动车配餐单位;
2013年:长沙高铁配餐单位;
2014年:“中国杯帆船赛”***指定餐饮供应商;
2014年:深圳餐饮协会授予“深圳市绿色餐饮示范企业”;
2014年:中国饭店协会授予“***绿色饭店示范企业”。
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